1、材料：面粉2/3杯（100克）、糖2汤匙（30克）、发酵粉1茶匙、盐少许、干奶酪1杯（250克）、牛奶1/2杯（125毫升）、香草精1/2茶匙、鸡蛋2个、柠檬皮、黄油、果酱 。【芝士小煎饼的做法 芝士煎饼做法窍门】

2、面粉、糖、发酵粉和盐搅拌均匀备用 。
3、将干奶酪、牛奶、香草精、蛋黄和柠檬皮拌匀，拌入1面粉混合物 。
4、打散蛋清 ， 直到打成成细腻泡沫状 ， 然后倒入2面糊中 。
5、煎锅热化黄油，将3面糊放入煎锅中煎成饼 ， 1-2分钟或至金黄色 。出锅后抹上果酱即可 。

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