河南三大小吃是什么

河南三大小吃:洛阳水席、开封小笼包、郑州烩面 。
洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴 , 属于豫菜系 。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一 。
开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一,历史悠久 。风味独特 。开封小笼包子选料讲究,制作精细 。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成 。其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,还被人说为“放下像菊花,提起像灯笼”这样一种称法 。
【河南三大小吃是什么】郑州烩面是河南面食的代表作之一,口感劲道 。还是河南的三大小吃之一 。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代,主要食材有面、羊肉、香菜等 。要想把郑州烩面做好,功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤 。