食用蜂蜜注意事项 食用蜂蜜注意事项和禁忌

食用蜂蜜注意事项 食用蜂蜜注意事项和禁忌

1、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外 , 还含有丰富的酶、维生素、矿物质等 。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜 。如果高温开水冲入蜂蜜 , 不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化 。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的 。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也 。生则性凉 , 故能清热 。熟则性温,故能补中 。”可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效 , 比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人 。

【食用蜂蜜注意事项 食用蜂蜜注意事项和禁忌】2、空腹喝蜂蜜水,易致胃溃疡 蜂蜜属于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用 , 胃酸过多对于胃粘膜有损伤 。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加 , 时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡 。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用 。
3、不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化 。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力 。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险 。