![制作家常肉丸子的方法和过程 制作家常肉丸子的方法](http://img.gansulong.com/240214/0K41050Z-0.jpg)
1、所需要的食材:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克) 。
2、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂 , 用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶 。【制作家常肉丸子的方法和过程 制作家常肉丸子的方法】
3、用手将牛肉胶搓成丸形 , 放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起 , 焖、炒等咸宜 。
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