1、若脆柿子果肉是黑色的 ， 但没有腐烂变质有异味的情况，则可以继续食用，因为这可能是过多催熟、氧化所致 。
2、若脆柿子变黑是腐烂造成的，这样的果肉带有大量的细菌和有害物质，不能食用 。【脆柿子里面是黑的能吃吗 脆柿子里面是黑的能吃吗有毒吗】
3、过度成熟脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，当脆柿子过度成熟时，就可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，是正常现象，可食用 。
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