【主料】芹菜 (1根)胡萝卜 (半根)花生 (适量)
【辅料】腐竹 (适量)盐 (适量)花椒 (适量) 亦舒t火麻油2汤匙
【做法】
1.胡萝卜洗净切丁，芹菜去叶洗净切小段，腐竹泡发后切小段 。
2.锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉 。
3.锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉 。
4.锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉 。
5.锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟 。
6.把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味 。
7.腌渍半小时后入味，拌上火麻油即可食用 。
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