1、猪腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香葱适量，花生仁40g 。
2、准备好猪腿肉 。提前用料酒和生抽拌匀腌制一晚上备用 。
3、花生浸泡后去掉红衣；鲜豌豆剥去壳，洗净备用 。【粉蒸肉能放花生米吗 粉蒸肉加花生米怎么做】
4、准备好自制白米粉 。猪肉沾满米粉 。逐片码放到碗中 。
5、豌豆倒入碗中，用适量米粉拌匀 。加入花生仁 。淋入生抽，拌匀 。拌好的豌豆倒在米粉肉上 。
6、锅中水开，放入米粉肉 。加盖，大火蒸40分钟 。
7、取一口径大于碗口的盘子 。
8、将碗倒扣于盘中 。倒扣后，米粉肉在豌豆的上面；撒上葱粒 。
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