1、蛋黄酱变酸原因就是过期了，过期了就会有酸的味道 。
2、蛋黄酱的主要成分是至少70%总重的植物油和蛋黄,油的种类自选 。配料是芥末酱mustard和柠檬汁 。其实白醋也很好 。当然盐和胡椒不能少 。这里用白胡椒粉,为的是色泽一致 。工业生产的蛋黄酱里面会添加更多的香料,还有保持形状用的稳定剂如天然树胶和变性淀粉 。从营养价值来说,工业产品因为添加了许多配料,虽然香味不如自制,但热量值较低 。
【蛋黄酱发酸 蛋黄酱变酸原因】
- 鹅蛋的营养价值及功效和禁忌 鹅蛋的功效与作用禁忌
- 怎么看蛋挞是否烤熟了 怎么判断蛋挞里面烤熟了
- 高压锅做蛋糕的方法 高压锅做蛋糕的方法视频教程简单
- 扇贝丁鸡蛋汤的做法 菠菜扇贝丁鸡蛋汤的做法
- 烧香菇鹌鹑蛋怎么做
- 怎么看咸蛋煮熟了没有 咸蛋要煮多久才熟
- 百香果怎么吃 百香果的正确吃 百香果怎么吃
- 紫菜蛋花汤的功效和作用 紫菜蛋花汤的功效和作用是什么
- 毛鸡蛋煮多长时间 毛鸡蛋煮多长时间熟透
- 香桃鹌鹑蛋怎么做