1、原料：鸡胸肉260克左右、玉米淀粉35克、盐2.5克、蚝油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克 。
2、鸡胸肉3个洗净去筋切小块放入主锅打成泥 。

3、加入所有食材，搅匀并上劲 。
4、打好的肉泥，装入裱花袋 。放入冰箱至少30分钟，让鸡肉松弛 。
5、挤入香肠模具，盖上盖子 。
【鸡胸肉怎么做鸡肉香肠 鸡胸肉做香肠的做法】6、主锅放入不少于500克的水 ， 鸡肉放肉蒸锅组蒸熟 。
7、放入煎锅略煎一会儿味道会更好 。

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