【做腐乳可以用酵母发酵吗 朝天椒腐乳是否可添加酵母】回答豆腐乳里面有朝天椒一般可以添加酵母 。酵母是一种用肉眼看不见的微小的单细胞微生物 ， 它能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧型微生物，并且它在有氧和无氧条件下都能够存活，所以它也是一种天然的发酵剂 。
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