1、准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒、盐少许、白糖一小勺、生抽适量、醋适量、凉开水适量、油少许 。
2、锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉 。
3、粉丝煮熟过一下凉水控干水分 ， 切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝 ， 因为要生吃 ， 所以不宜粗备用 。
4、盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整 。
5、粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒 。
6、锅中烧点油 ， 油热后泼在小线椒和蒜末上 。
【正宗韩国凉拌菜的做法 韩国凉菜怎么拌】7、浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用 。
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