怎样做卤肉好吃又简单卤肉的制作方法和步骤( 二 ) _卤肉饭的做法

第四步，将腌制好的肉放入卤汁中浸泡6小时后食用。
学习做卤菜最正宗的方法。

文章插图
1.先把香料冲洗干净，然后浸泡30分钟。
2.将洗好的调料全部装入纱布袋备用。
3.准备葱、姜、葱备用。
4.锅底放水，放入调料包、猪骨、老母鸡、猪皮、火腿，烧开。
5.将准备好的葱、姜、葱用黄豆翻炒至金黄色，将油倒入卤桶继续炖。
6.用冰糖、酱油、蚝油、盐、鸡精、味精调味。
让我宣布我们的百年配方。有钱也买不到。
卤水香料配方:八角50克，丁香10克，香叶21克，肉豆蔻20克，肉桂10克，山奈17克，高良姜12克，陈皮12克，草果110克，茴香20克，甘草30克，豆蔻22克，花椒110克，胡椒粉88克。
嗯，卤水的生产工艺和配方是有的。万能盐水可以随你喜欢加盐。猪头、猪尾、猪舌、猪肚、猪手都可以腌制。妈妈再也不用担心我不会做饭了。
炖肉的做法
食物
牛筋适量，水、葱、姜、八角、桂皮、茴香籽、冰糖、干辣椒、山楂、盐、料酒、生抽。
练习步骤:
1.牛肉洗净，切成大块放入冷水中浸泡1小时，中间换水。
2.将牛肉和冷水放入锅中，煮沸。
3、10分钟后，取出牛肉，冲洗表面泡沫。
4、牛肉和所有调料(洗净)一起放入锅中，大火烧开。
5.加入料酒、盐、生抽、老抽，大火盖煮。
6.将煤气转小火，持续按压25分钟，然后关火，让其自然冷却。
7.把牛肉泡在盐水里，然后拿走。
卤菜-卤菜包的 *** 方法和工艺
卤汤的做法:将油烧开，加入适量冰糖炒出糖色，倒入适量开水，加入八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、茴香籽、花椒、干辣椒、姜、酱油、少许盐、一汤匙郫县豆瓣酱！加入适量的啤酒，正是你想要的！
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怎样做卤肉好吃又简单 卤肉的制作方法和步骤( 二 )

怎样做卤肉好吃又简单卤肉的制作方法和步骤( 二 )