北方地方小吃排行榜,北方人爱吃的特色小吃 _生活百科

云南什么地方开个北方特色小吃店最火

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云南喜欢味道鲜、酸、辣的小吃食品，喜欢吃什么都是大碗的，觉得广式那种精巧、小碗小笼的不爽。昆明市场好啊，但是竞争也激烈。一般在闹市区、车站等地理位置比较好，但是租金太高，还是选择居民小区旁好点。
广州哪些地方有小吃啊？最好有北方口味的小吃

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广州是个外来人员多的地方啊，基本全国美食都能找到，满街都可以吃到像拉面啊，东北饺子啊，酸辣类的小吃啊！
北方人爱吃的特色小吃

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山东风味沾化冬枣沾化冬枣，距今已有五百多年的栽培历史。
诸城辣丝子特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。
山东糖煎藕特点：色如琥珀，作蜜饯甜食。
禹城扒鸡山东名产禹城五香脱骨扒鸡已有近百年的历史，它以制作独特、五香风味、肉烂脱骨、营养丰富等特点而驰名，受到国内外顾客的赞赏。
招远炸鸡椒：色呈金黄，味酥脆，吃时带椒盐和辣酱油味道更好。
孔府烤花搅鲑鱼“烤花搅鲑鱼”是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，最也府名菜之一，鲑鱼是孔府菜中的上品。
上海风味上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。
上海素火腿特点：清香开味，佐酒佳肴。
猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。
凤尾鱼凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。
浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，宴席上常作白斩鸡或整鸡炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。
【北方地方小吃排行榜,北方人爱吃的特色小吃】进京乳腐上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。
广东风味广东腊肉特点：食用方便，蒸熟、切片均可，是下酒佳肴；如果炒着吃，味道更好。
肠粉原料：淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。制法：1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
梅菜扣肉原料：带皮猪五花肉 l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。制法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。2、炒菜锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，要把皮切断。3、将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。
砂锅螃蟹原料：螃蟹一只、葱三根切段、绍酒25克白糖、味精、熟猪油、蒜、姜、鲜汤各适量。制法：1、炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖。2、螃蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。