油条的制作方法及视频油条的制作方法( 二 ) _筷子

(2)再在刀上抹点油，把面团切成一段一段的，每段的宽度差不多两个手指合在一起，然后把面团两两放在一起。
(3)拿一根筷子，抹点油，然后放在面团中间，往下压，不要折断，油条就做好了。
【油条的制作方法及视频油条的制作方法】3.油炸油条
(1)锅中倒入差不多半锅油，待油温七成热时，将准备好的油条放入锅中。刚开始油条的胚会沉下去，大概5、6秒后油条会浮起来，用筷子把油条翻过来继续炸。油条在煎的过程中，要经常翻动油条，使其受热均匀，这样就不会出现烧焦、未熟的一面。
(2)待油条两面膨胀较大，变成金黄色时，即可捞出沥干水分备用。
做油条的时候，如果家里有小孩，按照上面的方法做就可以了。如果没有小孩吃，可以考虑适当放一点发酵粉。加入泡打粉可以使油条蓬松，口感更好。
油条的配方及 *** 方法
1.配料:面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、酵母粉、盐、油。
2.在一个容器里，准备300克面粉，在面粉里加入5克盐，加盐可以增加面粉的面筋，油条做出来后味道很好，再加一个鸡蛋做油条，味道更好。最后加入2克无铝泡打粉。
3、准备160克温水，水温36度左右，一边倒温水，一边用筷子搅拌面粉，将面粉搅拌成絮状，用手揉成软硬适中的光滑面团。由于面粉吸水性不同，可酌情增减水量。
4.将揉好的面团用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵一个小时左右。也可以前一天晚上把面团揉好，第二天早上再做，这样会节省更多时间。案板上抹一层油，把发酵好的面团放在上面，用擀面杖擀成长条，再切成长条。
油条的长度可以根据自己锅的大小来定。把两个面片放在一起，用筷子压在中间，把面片中间压紧，防止煎的时候散开。
6.往锅里倒食用油。锅内油温七成热时，放入油条，中火煎。油条在煎的过程中，要不断翻动，防止受热不均，直至浮起。你可以把它们从锅里拿出来。两面都是金色的。
油条的 *** 方法
主要材料:
小麦粉250g辅料:盐2g，酵母粉3g，小苏打1g，食用油适量，水适量。
油炸油条步骤:
*** 面团
(1)将小麦粉和酵母粉混合，然后在面粉中间挖一个小坑，慢慢加水，搅拌均匀揉成面团，最后揉成光滑的面团。盖上容器，如锅或盆，盖上面团，让它发酵。
(2)当面团发酵到原来的两倍大时，在手上沾一点油，揉面团，揉面团里的空气。同时将10克食用油和面团慢慢揉成光滑的面团，盖上容器发酵20分钟左右。
(3)将小苏打溶于15g水中，慢慢将小苏打揉成面团，盖上容器，继续发酵。
(4)当面团再次发酵至两倍大时，取出继续揉，揉出里面的空气。
2. *** 油条胚
(1)面团做好后，用擀面杖抹点油，将面团擀成宽约10厘米、厚半厘米的长方形。
(2)再在刀上抹点油，把面团切成一段一段的，每段的宽度差不多两个手指合在一起，然后把面团两两放在一起。
(3)拿一根筷子，抹点油，然后放在面团中间，往下压，不要折断，油条就做好了。
3.油炸油条

文章插图
(1)锅中倒入差不多半锅油，待油温七成热时，将准备好的油条放入锅中。刚开始油条会沉，大概5、6秒后油条会浮起来。用筷子翻动油条，继续煎。油条在煎的过程中，要经常翻动油条，使其受热均匀，这样就不会出现烧焦、未熟的一面。
(2)待油条两面膨胀较大，变成金黄色时，即可捞出沥干水分备用。
做油条的时候，如果家里有小孩，按照上面的方法做就可以了。如果没有小孩吃，可以考虑适当放一点发酵粉。加入泡打粉可以使油条蓬松，口感更好。

油条的制作方法及视频 油条的制作方法( 二 )

油条的制作方法及视频油条的制作方法( 二 )