1、食材:五花肉、山药、黑木耳、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精 。
2、黑木耳提前泡发,洗净,撕成小块,备用 。
【木耳山药烧五花肉怎么做 肉炒木耳山药】3、山药去皮洗净,切成滚刀块,并浸泡在冷水里 。(防止山药发黑)
4、五花肉洗净,切成块,并在沸水里焯一下,捞出 。
5、烧锅倒油烧热 , 下入五花肉煸炒,加点料酒和水煮一会 。
6、再倒入黑木耳和山药,加点酱油、盐、白糖调味,转中小火慢煮 。
7、煮至汤汁变粘稠了,加点鸡精 , 用大火收汁 , 即成 。
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