1、猪血、猪肉（肥多瘦少）、老豆腐、盐 。
2、把猪血，老豆腐、猪肉一同捏碎 。
3、加适量盐，捏成手掌大的椭圆形 。
4、不要拘泥形状，捏成什么样也没人管你 。
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5、捏好之后先在太阳下晒两天，晒到表面干燥就可以熏制了 。同腊肉一同熏 ， 熏制的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些 。熏制时不要有明火，否则直接可以烤着吃了 。
6、熏好之后的猪血丸子会缩小，水分流失了 。切片同青蒜、干辣椒、腊肉同炒，简直香的不要不要的 。

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