1、羊肉1斤（或羊排）、白萝卜半根 。
【羊炖萝卜汤的做法 萝卜炖羊汤怎么做】2、萝卜洗干净切滚刀块备用 。
3、羊肉洗干净 ， 切成块 ， 在滚水中焯下水去膻味备用 。
4、沙锅中装入羊肉，葱结1把，姜几片，花椒大料若干，辣椒几支，山楂几颗，料酒20毫升 。
5、大火烧开后放入萝卜，改小火，炖1个半小时 ， 加点点生抽上色入味 。颜色不要太深，不够咸的话可以可以再加点盐 。
6、再煮个15分钟就可以出锅拉 。
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