1、先将萝卜去掉樱子和尾巴，清洗干净表面，可以去皮也可以不去皮 ， 然后放在案板上面，切成筷子粗细的小条条，切完后先放进盆里 。
2、锅里烧水，水烧开后 ， 将萝卜丝放进去焯一下 ， 去掉萝卜气的味道，注意焯的时候时间不要长，放进去一会儿就要捞出来，将焯好的萝卜条放进凉水里 。

3、从凉水里捞出萝卜条，放到大笸箩里面，拿到太阳下晾晒，但不要晒干，只晒到萝卜条看起来蔫吧了为止 。
4、将萝卜条收起来 ， 根据自己的口味放上辣椒面，食用盐，花椒面，醋，味精，香油等各种调料，然后搅拌均匀 。
【腌萝卜条的腌制方法 腌萝卜条的腌制方法和配料】5、将搅拌好的萝卜条放进一个罐子里，盖上盖子，然后在常温下放置十来天后，就可以打开坛子取着吃了，随吃随取，吃一点取一点，特别方便 。

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