最佳答案用料：梅干菜、肉末、姜、开水、料酒、生抽、老抽、干辣椒 。梅干菜提前泡好，多淘洗几遍 。梅干菜切碎放盘子里 。肉剁成肉末，放点红薯粉腌制 。姜片切好 。干辣椒适量 。锅里放油，把姜片、干辣椒炒香，加入肉末、料酒、生抽，老抽 。再放入梅干菜，炒一会上色 。加入适量开水 。
用料:梅干菜300克，肉末100克，姜适量，开水适量，料酒2勺，酱油2勺，酱油1勺，干辣椒1个 。
提前泡好梅干菜，多洗几次 。
2把梅干菜切碎放在盘子里 。肉切成肉末，用红薯粉腌制 。姜片切好 。适量干辣椒 。
锅中放油，将姜片、干辣椒炒香，加入肉末 。
加料酒 。
5加入酱油，酱油 。加入梅干菜，炒一会儿，上色 。加入适量开水 。
【梅菜怎么炒好吃】7盖上盖子，闷几分钟左右 。打开盖子，加点盐 。

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