1、乳瓜洗净放入盆中,加入一勺半(小勺)的盐、一汤匙白糖和一汤匙醋搅拌均匀 。
2、锅中倒入花生油,将两根干辣椒掰碎炸至黑色(炸胡就不那么辣了),关火 。
【凉拌乳瓜的正宗做法 凉拌小乳瓜的家常做法窍门】3、将热辣椒油倒入拌好的小乳瓜,搅拌均匀即可上桌 。
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