【怎样做凉拌凉皮 正宗凉皮凉拌的做法】1、材料：凉皮350克、牛肉酱1大勺、花生仁(炒)10克、黄瓜1根、蒜4瓣、生抽5克、陈醋5克、芝麻油5克 。
2、所有材料均在冰箱冰冻后取出，冰冰凉凉的，黄瓜也用凉开水洗净 。

3、凉皮切宽条，黄瓜切丝，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎备用 。
4、取一碗 ， 调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水，搅拌均匀成酱汁
5、一大碗 ， 放入凉皮，黄瓜丝，表面撒上蒜茸和花生碎 ， 倒入酱汁，再勺上一大勺牛肉酱拌，拌匀即可 。

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