并非所有鳄梨都适合压碎 。未成熟的鳄梨不会捣碎或尝起来像您想要的那样 ， 而过度成熟的水果有腐烂的斑点和令人不快的味道 。在寻找完美的鳄梨时 ， 请参考 Hass 鳄梨委员会的这些提示：寻找表皮深色、光滑、无瑕疵的鳄梨 。在你的手掌中挤压每个鳄梨 。成熟的即食食品会在您的手中略微变软 ， 而不会感到糊状 。

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如果您几天不打算使用鳄梨 ， 请选择外皮绿色且挤压时不会变形的水果 。将鳄梨存放在密封的纸袋中 ， 直到您准备好它们为止 。

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您可能已经看到厨师通过将刀猛击到鳄梨果核、扭转刀并将果核从刀上拉下来来去除鳄梨果核 。虽然这种方法看起来令人印象深刻 ， 但它是不必要的危险 。去除果核时用勺子和手指粘住 。
【给女朋友送什么手工礼物好看如何压碎鳄梨】压碎的鳄梨暴露在空气中会很快变成褐色 。在你想吃之前准备好 ， 或者迅速将它装入密封容器中 ， 然后存放在冰箱或冰柜中 。

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