羊杂碎的做法大全视频羊杂碎的做法( 二 ) _羊杂汤

第二步:先用冷水把肚子里的赃物洗干净，然后用开水烫一下肚子，趁热用刀把残渣剥掉，扔掉。然后拿一个大盆，洗水肚，再洗花肚，最后洗瘦肚。【/br/】第三步:将羊头夹好，慢慢放入火炉中，用火把毛烧。夹住四只羊蹄，慢慢放入炉中烤焦毛。用小刀刮掉烧焦的头发。
第四步:用刀撬开羊蹄的外壳。【/br/】第五步:将羊头、羊蹄放入炉中再次焯一下，然后用开水焯一下。然后用铁丝球刷去残毛和黑焦壳，露出无毛的羊头和羊蹄。
第六步:用斧子把山羊的下巴砍成两半，用刀把烧焦的肉切开。【/br/】第七步:将羊耳对半切开，用小刀将羊耳根部对半切开。
第八步:将羊的内脏、羊头、羊的四肢、蹄子用冷水浸泡一次，然后放入沸水中煮两个小时。【/br/】第九步:将羊的内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块放入开水锅中焯一下，然后加点盐。
【羊杂碎的做法大全视频羊杂碎的做法】第十步:将煮好的杂碎放入碗中，加入香菜粉，杂碎就做好了。
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