金线鱼的营养价值
1、金线鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效 。主治虚劳损伤、肾虚滑精等症 。
2、金线鱼品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美 。
3、金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细 。
4、金线鱼鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源 。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用 。
5、鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D 。

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金线鱼的功效
1、金线鱼能滋补身体，金线鱼最大的功效就是滋补身体，金线鱼含有大量高质量蛋白质和多种维生素，这些物质是人体正常代谢时的必须成分，人们食用金线鱼以后能把它们快速吸收和利用，能滋补身体提高身体素质，也能缓解身体虚弱 。
2、金线鱼能益智健脑，金线鱼中还含有多种氨基酸和一些卵磷脂和多种矿物质，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，促进智力发育，平时青少年食用，能让自己变得越来越聪明，中老年食用则可以减少老年痴呆的发生 。

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【金线鱼肉质 金线鱼的营养价值及功效】3、金线鱼能补肾益精，金线鱼中的多种微量元素还能直接被人类的肾脏吸收和利用，能提高肾功能，起到补肾益精的重要作用，平时人们食用能缓解肾虚引起的腰痛和四肢无力，男性食用以后能预防阳痿和早泄等多种不良症状的发生 。

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