女朋友生日应该送什么礼物最好呢如何烹饪鸽子胸肉

鸽子胸肉颜色深，味道浓郁，但与其他瘦肉一样，如果煮过头，它们很快就会变干。现代厨师通常将它们烹调到大约 130 到 140 华氏度的温度，这使它们在中间呈粉红色和多汁。较旧的食谱依靠长时间的烹饪来破坏肉的韧性，从而使乳房像炖肉一样做得很好但很嫩。鸽子胸很小，所以一顿便餐允许每人两到三个，胃口大的则允许四个或更多。
提前腌制烤乳房以增加风味。一种变体要求在鸽子内包裹一片塞满奶油芝士的墨西哥胡椒片，在味道浓郁的肉中加入“墨西哥胡椒波普尔”的味道。要获得更中性的风味，请将培根替换为切成薄片的咸猪肉片或带花边的猪肉“网状”脂肪，可应要求向优秀的屠夫提供。

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用于偷猎鸽子胸肉的最佳肉汤是用剩下的尸体制成的。除了完美的风味搭配外，它还避免了浪费。用肉汤做汤或冷冻备用。
以野味为主的酱汁带有明亮的果味，与水煮的鸽子胸肉搭配效果很好，或者在你用水煮液做酱汁的时候让它们保持温暖。它们也可以作为沙拉中的蛋白质元素。

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红烧或“窒息”的鸽子胸肉变化无穷。这道菜的乡村版本可能会用简单的白汁或鸡肉汁烹制乳房，然后将它们放在土豆泥或饼干上。豪华版可能会以法式风格或德式意大利面条将它们放在吐司上。
【女朋友生日应该送什么礼物最好呢如何烹饪鸽子胸肉】当鸽子不流行时，向你的屠夫要乳鸽，这是一只未成熟的鸽子。乳鸽的胸部稍大，因此您需要延长烹饪时间。

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