六七月的当季蔬菜 7月份当季的蔬菜


六七月的当季蔬菜 7月份当季的蔬菜

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莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜等 。
1、莴笋:莴笋也叫莴苣 , 颜色翠绿 , 口感脆嫩 , 含有多种维生素、矿物质 , 对身体是很好的补充 。最适合三伏天吃的就是凉拌莴笋丝 , 清凉爽口、酸辣开胃 , 做法特简单 。
2、芦笋:芦笋含有大量的维A、维B、铁、锌、硒等 , 以及人体必需的氨基酸 , 其中硒含量比一般蔬菜要高 , 有抗氧化 , 经常吃有益健康 , 推荐一道好吃的凉拌芦笋 。
3、豆芽:豆芽也称“活体蔬菜” , 品种多样 , 营养全面 , 最常见的就是黄豆芽、绿豆芽 。豆芽中的可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维非常高 , 具有多种保健功效 。夏季最适合的吃法就是清炒豆芽 。
4、四季豆:四季豆是夏季常见的菜豆 , 营养价值很高 , 很适合三伏天食用 。但要注意的是 , 四季豆含有多种毒素 , 烹饪时一定要充分熟透 , 否则会引起中毒 。凉拌四季豆清凉脆爽 , 是消暑必不可少的一道美味 。
【六七月的当季蔬菜 7月份当季的蔬菜】5、冬瓜:冬瓜是一种夏季蔬菜 , 含水量很高 , 富含多种矿物质 , 尤其是钾、磷、镁 , 可以补充随汗水流失的微量元素 。小暑时节应该多喝冬瓜汤 , 清爽又营养 , 分享一道海带冬瓜汤 。