鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素 。
2、值得一提的还有鲈鱼血,它含较多的铜元素 。
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鲈鱼的功效
1、益肾安胎:能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
2、维持神经系统的正常:铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
3、补肝益脾:补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
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鲈鱼的禁忌
【鲈鱼的营养价值及功效作用性味归经 鲈鱼的营养价值及功效及禁忌】患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼,因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度 。其次,鲈鱼的鱼肝也不能食用,在食用前应祛除干净 。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食 。此外,鲈鱼肉中含有丰富的铁元素,不易消化吸收,如食用时配以醋、酱油或柠檬,则可促进消化吸收 。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度 。
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