【意大利面为什么减脂】其主要原因是意大利面的原料是硬小麦 。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物 。这种碳水化合物在人体内分解缓慢 ， 不会引起血糖迅速升高 。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食 。
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