1、食材用料：鸡肚100克、香菜末少许、胡萝卜10克、紫洋葱10克、芝麻油少许、辣椒油少许、盐适量、味精少许；蚝油少许 。
2、鸡肚里外洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，香菜切末 。
3、锅中加入清水烧开，放入胡萝卜片焯熟捞出 。
4、放入鸡肚焯5分钟 。
5、食材和调料都放入碗中搅拌均匀 。
【凉拌鸡肚的正宗做法 凉拌麻辣鸡肚的做法】6、装盘食用 。
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