1、鸡蛋放清水内煮熟 ， 去壳待用 。
2、清补凉材料洗好泡透 。
3、30分钟后加入鲜莲子、腐竹 。
【清补凉腐竹鸡蛋糖水 腐竹煲鸡蛋糖】
4、加盖煮35分钟左右 。
5、加入冰糖 。
6、冰糖煮至溶化 。
7、加入枸杞，稍煮沸一下，关火 。
8、上碗食用 。

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