![西红柿鸡蛋打卤面的家常做法, 好吃窍门 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法](http://img.gansulong.com/240209/03593932A-0.jpg)
1、用料:面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙 。
【西红柿鸡蛋打卤面的家常做法, 好吃窍门 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法】2、准备材料 。
3、西红柿一分为2 。
4、一半切小丁,一半切大块 。
5、鸡蛋加少许盐,打散 。
6、姜,蒜切碎 。
7、水开后,放入面条煮熟 。
8、面条捞出,用凉水冲干净后,沥干水分 。
9、炒锅放入适量芥花油 。
10、油热后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼 。
11、蛋饼用铲子压成小块,盛出备用 。
12、锅里重新放芥花油 , 下蒜,姜末爆香 。
13、加入西红柿煸炒 。
14、炒出香味后,加入盐 。
15、加入料酒,把西红柿炒出红油 。
16、再加入生抽 。
17、加入2碗清水 , 盖上盖子煮10分钟 。
18、最后放入鸡蛋和面条,煮开即可关火 。
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