1、如果是20℃以上，鸡蛋保存一个月就不能吃了 。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月 ， 但10天以内 ， 鸡蛋的品质最好 。【鸡蛋放冰箱一个月还能吃吗 鸡蛋放冰箱1个月还能吃吗】
2、长期保存鸡蛋的方法：将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月 。将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 。在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间 。
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