食用油会冻住吗 _生活百科

文章插图
食用油会冻住。
【食用油会冻住吗】如水在零度会结冰一样，食用油在冬季结晶、冻结也是一种自然的物理现象。但冻住不会影响其口感和品质，只需将它放在温暖的室内,就会恢复到原来的状态。如果食用.油冻住了，可以用电吹风来给食用油解冻。将电吹风预热以后，从食用油的瓶口向内吹，能够促使食用油迅速溶化，这样解冻后的食用油就可以继续用来烹饪了。
食用油冻结了的处理方法有：
1、当温度低于凝固点时，油品出现的结晶、凝固，呈现絮状物、小颗粒、“沉淀”或全部冻结等现象，是丝毫不会影响其口感和品质，只需将它放在温暖的室内，就会恢复到原来的清澈状态。如果想要加快油脂的解冻，可以将它放在空调间或者温暖的地方，并进行适度的摇晃。
2、专家建议在气温低的天气里，可以将食用油储藏在温暖的室内，这样可有效防止其结冻或发朦，用起来也会更方便。但值得提醒的是，购买食用油时要到正规卖场，选择品牌产品进行购买。