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萝卜是一种美味的夏季蔬菜 。
萝卜 ( ) 的松脆的红色和白色根,也被称为夏季萝卜,通常用于新鲜沙拉或作为辣味甜食 。萝卜的整个生命周期从早春延续到夏季 。它的近亲是冬萝卜或萝卜(var. ),它的根长达 36 英寸,可在新鲜或煮熟时享用,或作为泡菜食用 。虽然一般作为一年生植物种植,但萝卜将在美国农业部植物抗寒区 9 至 11 的整个冬季继续生长,并在春季和初夏开花 。
从种子开始
萝卜的生命周期从种子开始 。芥菜家族的这些成员在 50 至 75 华氏度的凉爽温度下茁壮成长 。培养一个阳光充足、排水良好的花园床,并清除会干扰根系发育的树枝、岩石和其他杂物 。挖出 2 到 3 英寸的堆肥,将其耙平,然后耙成单行??或相隔 10 到 16 英寸的堆肥 。播种前润湿土壤 。
夏季萝卜种子通常在最后一次霜冻日期前六周直接种植在花园里,并在天气变热前每两到三周额外种植一次 。将种子播种 1/2 英寸深,成行间隔 1 英寸 。
您还可以在秋季和冬季在美国农业部 9 至 11 区种植萝卜种子,包括夏季和萝卜种子,用于冬季作物 。白萝卜通常在 8 月或 9 月在较冷的气候下种植,以便在冰冻温度到来之前收获秋季作物 。要在温暖的气候下越冬种植萝卜,请在第一次霜冻日期前四个星期播种 。播下 1/4 英寸深、相距 6 英寸的种子 。
培育幼苗
【过节送女朋友什么礼物萝卜生命周期】萝卜种子在 70 华氏度的土壤中会在 4 到 10 天内发芽,而在较凉爽的冬末和早春土壤中则发芽更慢 。保持土壤湿润但不积水以促进快速生长 。当幼苗长到 2 英寸高时,根据栽培品种和根的成熟大小,将夏萝卜的间距减至 4 英寸,将萝卜的间距减至 12 至 24 英寸 。剔除的幼苗可食用;将它们洗净并加入沙拉和三明治中享用,或者快速炒制热菜 。
收获根源
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根据品种的不同,夏季萝卜在 21 到 35 天内收获 。萝卜长得快;每隔几天检查一次,当根部直径达到 1 英寸时拔掉根部 。如果你等待的时间太长,或者土壤变干,或者天气变热,对于大多数人来说,根部会变得坚硬和过热 。
冬季萝卜可在 50 至 80 天内收获 。如果留在花园里,一些品种可以长得很大 。虽然许多植物的根很长,但也有一些会长出重达 70 至 100 磅的球形根 。如果允许长得太大,萝卜根会变得又硬又苦 。
除了根部,萝卜的顶部也可以洗净生吃,也可以像蔬菜一样煮熟 。因为叶子可能带刺,所以在准备蔬菜时要戴上手套 。将它们切碎或切碎,然后将萝卜根加入炒菜、汤和炖菜中 。将它们切片并腌制以用于亚洲菜肴或长期储存,在压力罐头中腌制和加工所有根茎类蔬菜,包括两种类型的萝卜 。
萝卜结局的生命周期
萝卜生命周期的最后阶段是种子的产生 。如果你要保存种子,只允许一个品种开花;萝卜很容易与花园半英里内种植的其他品种交叉授粉 。当植物成熟并且天气变暖时,它会长出开花的茎 。这些花带有胡椒味,可食用,可用作沙拉和熟食的配菜 。一旦授粉,花朵就会产生种子荚 。
当种子荚变成棕色时,用在外用酒精中消毒的剪刀将它们从植物上剪下来 。让豆荚干燥几天,然后打开或压碎豆荚,从碎屑中挑出种子 。将它们放在密封、不透明的容器中,并在阴凉、干燥的地方存放长达五年 。
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