1、吃甲鱼的时候一般都是炖着吃的，这时候搭配山药吃很不错，需要把甲鱼切成6块，猪瘦肉准备好100克，洗净之后切成块，山药同样需要洗净切片 。
2、锅放在大火上，放入猪油、姜、葱，爆出香味之后就可以加入猪肉继续炒，在其中放入适量的酱油、精盐、绍酒、肉汤以及山药 ， 加开水之后倒入砂锅中，加盖 ， 移到小火上，放入甲鱼块 。

3、还需要放入胡椒粉适量 ， 炖到鳖肉酥熟的时候 。
【排骨炖甲鱼怎么炖好吃 甲鱼怎么炖好吃】4、再放到大火上，加入已经蒸熟的大蒜和味精，淋上麻油之后就可以了 。能够有益脾胃、补气血的功效 ， 是很适合用来治疗腰酸痛、遗精等问题 。

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