1、腌萝卜煮是为了口感更好 。
【腌萝卜为什么要煮 腌萝卜为什么要煮熟】2、制作方法：将萝卜、水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用 。
3、将煮好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀 ， 然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子） ， 约7天即可食用 。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红 ， 是早晚餐的好伴侣 。
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