当归的功效与作用及食用方法禁忌

当归[当归（学名：），伞形科当归属的一种多年生草本植物，高0.4-1m 。]是一种比较常见的药材，食用[食用，意思是可作人的食物的。]当归对人体有着很多的好处，那么当归的功效与作用究竟有哪些呢?要怎么食用，食用的禁忌是什么?今天小编就带大家了解一下。
当归的功效与作用
抗癌

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当归有着很好的抗癌功效，被广泛的用于治疗各种癌症，尤其是妇科的癌症，而且对于癌症手术之后的患者还有着很好的滋补作用。
抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]
当归有着很好的抗衰老功效，能够明显的改善记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：theof ; theto。]，可以很好的改善由三氯化铝[三氯化铝即氯化铝****bdfsj**** 。]所导致的痴呆，对老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]有着很好的治疗作用。
增强免疫力
当归中含有当归多糖，这种物质能够很好的调节免疫系统[免疫系统具有免疫监视、防御、调控的作用。]，能够使免疫系统恢复正常，同时还能促进淋巴细胞[淋巴细胞（）是白细胞的一种，是体积最小的白细胞，由淋巴器官产生，是机体免疫应答功能的重要细胞成分。]的转化，对身体有着很大的帮助。
当归的使用方法
当归黄芪汤
准备10克当归和60克黄芪，然后放入清水中煎汤饮用，可以起到很好的补气补血功效，对于那些有着头晕头昏的症状有着很好的调理作用。
当归炖羊肉
用当归炖羊肉也是一种比较常见的食用方法，羊肉有着稳起步学的功效，用当归炖羊肉可以起到很好的滋补作用，能够很好的缓解血虚体弱等症状。
【当归的功效与作用及食用方法禁忌】当归泡酒
当归泡酒也是非常常见的食用方法，我们将当归放在酒中密封保存，半个月之后就可以饮用了，当归泡酒可以起到很好的活血效果，还能够缓解风湿和关节炎[关节炎（）泛指发生在人体关节及其周围组织，由炎症、感染、退化、创伤或其他因素引起的炎性疾病，可分为数十种。]等病痛。
当归的食用禁忌
食用当归虽然有很多好处，但还是有一些禁忌的，大量的食用当归会造成血压骤减，甚至是呼吸停止，而且脾胃虚弱的人和孕妇也不能食用当归，否则会对身体产生伤害。
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