1、生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃 。
2、外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话 ， 最好洗干净煮熟了再吃 。生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物 ， 单在肌肉中重金属含量最低 。所以在吃生蚝肌肉部分时要看颜色 。稍微发黑的肉块部分多是内脏团 ， 这部分不能吃 ， 还要闻气味 。如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了 。
【生蚝可食用部分图解 生蚝怎么吃哪部分】
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