1、将鸡杂用料酒腌制约10分钟 。
2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒 。

3、锅内油烧热 ， 葱姜蒜下锅爆香，放入糟辣椒炒匀 。
4、鸡杂下锅翻炒，放入辣椒碎 。
【怎么炒鸡杂好吃 怎么炒鸡杂】5、放适量的老抽，放盐，出锅前撒上葱花就可以了 。

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