可以用芥末做的菜 芥菜能做芥末吗

可以用芥末做的菜 芥菜能做芥末吗


回答芥菜的种子可以做芥末 。芥末一般分绿芥末和黄芥末这2种,黄芥末源于我国,是用芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,是用辣根(马萝卜)制成,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末 , 且具有一种独特的香气 。
【可以用芥末做的菜 芥菜能做芥末吗】