1、准备材料:五花肉500克、盐适量、姜适量、老抽适量、大蒜3瓣、蒜苗2条;
2、已炸扣肉切簿片、姜切片、蒜拍扁 , 蒜苗切段后头跟叶分开;
3、锅热后放油烧到七成热,放姜、蒜、蒜苗爆炒后放扣肉,扣肉炒出一点油后放小半碗水;
【炒扣肉怎么炒】4、持续翻炒,水干后放蒜苗叶、盐、生抽,翻炒均匀盛出即可 。
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