烧熟的螃蟹隔夜能吃，但是过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天 。
【烧熟的螃蟹可以冷冻吗 烧熟的螃蟹可以隔夜吃吗?】

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拓展知识：
常温隔夜不建议吃：如果煮熟大闸蟹是放在常温环境中，那么隔夜之后是不建议继续吃的 。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土，变质非常快的 。而吃了变质的大闸蟹，可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状 。
冷藏隔夜超过6小时不建议吃：而煮熟的大闸蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存，如果隔夜的时间超过6小时，那么也不建议继续吃了 。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放超过6小时的螃蟹，也是存在变质的可能的 。

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冷冻隔夜可以吃：熟的大闸蟹，如果是放在冰箱零下4-24度的冷冻室保存的，那么即便是隔夜也是能吃的 。但是再次食用时一定要彻底加热 。

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