1、新鲜莲藕刮掉外皮，备用，用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边 。生姜大葱都需要剁碎 。混合在装馅料的盆子里边 。【炸猪肉藕丸子的做法 正宗炸藕肉丸子的做法】

2、肉馅加植物油拌，如何菜谱里的调料，全部都放进来搅拌好 。莲藕已经擦好了 ， 可以和肉馅混合 。
3、加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了 。加一杯面粉混合均匀 ， 准备炸圆子了 。加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了 。

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