1、猪肉打成泥 ， 备用 。
2、锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香 ， 盛出备用 。
【肉沫鸡蛋怎么做菜】3、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀 ， 加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
4、用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水 ， 把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟 。
5、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
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