煮的菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶等 。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟 。适用于体小、质软类的原料 。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式 。
【煮菜 煮的菜有哪些】

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