1、材料：猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2，咖喱块 ， 植物油，辣椒仔，腌萝卜 。
2、锅里倒少许油烧热 ， 倒入切小块的猪肉翻炒变色 。
3、加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下 。
4、加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓 。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别 。不用放盐 。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化 。有其它方法让猪肉酥烂更好 。
5、将咖喱块掰入 ， 放入后得经常搅拌，防止沾锅底 。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了 。
【求日本正宗咖喱饭的做法 日式咖喱饭】6、米饭装盘，舀几勺咖喱放一边 。大功告成 。
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