大雪节气的习俗有那些 大雪节气的风俗有哪些

大雪节气的习俗有那些 大雪节气的风俗有哪些


大雪作为二十四节气之一,在我国有悠久的历史,那么大雪节气的习俗有那些呢?
腌肉:老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉” 。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货” 。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗 , 表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压?。?放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年 。[9]
【大雪节气的习俗有那些 大雪节气的风俗有哪些】

观赏封河:“小雪封地,大雪封河” , 北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞 , 漫天银色”的迷人图画 。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏 。
进补:大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法 。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善 。冬令进补还能调节体内的物质代谢 , 使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬 , 来年无病痛” 。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市 , 像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果 。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳 。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度 。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳 。