最佳答案用料：胡豆适量、生姜、大蒜两瓣、小葱一小把、盐适量、油适量 。胡豆加清水，放少量盐煮烂 。葱姜蒜切碎 。锅内倒油加热，加入切好的姜蒜爆香，喜欢麻辣此时可加辣椒，花椒 。反复煸炒胡豆 。加少量的盐，加葱花即可出锅 。
用材：胡豆适量、姜片、蒜头两半、大葱一小把、盐适量、油适量 。
1胡豆加冷水，放少量盐炖烂 。
2葱蒜剁碎 。
【蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 胡豆怎么炒好吃】3锅中倒油烧，添加切成小块的葱姜进行爆香，喜爱香辣这时可加辣椒，麻椒 。
4不断爆锅胡豆 。
5加少量盐，加葱段就可以出锅了 。
蚕豆，别称南豆、胡豆等，归属于豆科植物、扁豆属，一年生或越年出生木本植物 。蚕豆是世界第三大关键的冬天服用豆作物 。蚕豆营养成分比较高，其蛋白含量为25%-35% 。蚕豆还含有糖、矿物、维生素、钙和铁 。除此之外，做为固氮菌作物，蚕豆能将大自然中分子态氮转化成氮素化学物质，提升土壤层氮素含量 。据宋《太平御览》记述，蚕豆由汉朝张骞自塞北引进中部地区。蚕豆在中国栽种普遍，自古以来即是不可或缺的食材网络资源，同时又是极为重要的出入口网络资源 。

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