最佳答案用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块 。花甲放入水中，加盐，加入冰袋养3小时左右 。切好姜丝、葱段，青椒去籽切段 。水中放生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开 。
用料:花甲1000克，食油3汤匙，盐3克，料酒1汤匙，海鲜酱1汤匙，酱油1.5汤匙，青椒2，葱1，姜1小块 。
1花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右 。
切姜丝、葱段，青椒去籽切小段 。
将姜放入水中煮沸，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开 。
4花甲再清洗几次，去掉无肉壳，洗净控水 。
五、热油锅下姜、葱爆香 。
6炒花甲 。加入少许料酒 。
7加入1勺海鲜酱，适量酱油和盐 。
【贝类怎么炒】8下青椒，炒至青椒断生 。

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