新手如何挑选红酒挑选红酒( 二 ) _红酒

选择红酒的小贴士
1.购买红酒要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯果汁含量、酒精度、含糖量、厂名、地址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量购买标有葡萄品种的纯果汁酒，这样的酒质量更有保证。
2.观察酒的颜色。整款酒清澈透明，深宝石红色，是一款无沉淀无浑浊的好酒。如果颜色较暗，没有光泽和亮度，说明酒的质量有问题，消费者要谨慎购买。
3.根据自己的爱好选择酒的种类。葡萄酒按含糖量可分为甜型、半甜型、干型和半干型，按颜色可分为红色、白色和粉红色。高档红酒，酒体清澈透明，有光泽，香气宜人，口感柔和，回味悠长。一般干红葡萄酒的酒精含量在11度到12度之间。高档白酒一般是浅黄带绿，清澈透明，有光泽，果香浓郁，醇厚，酒精度一般在12度左右。
哪种酒更好？
白酒不错。
【新手如何挑选红酒挑选红酒】它主要由葡萄制成，因此得名葡萄酒。红酒应该是最常见的一种酒，口感醇厚，营养丰富，既能养颜又能防止衰老。其实白酒的口感也很好，果香和花香比较多，口感也比较甜。
如何鉴别红酒的等级和质量
好酒的选择完全是主观的。每个人如何定义一款好酒，对他们和他们的味蕾来说都是独一无二的。无论你是喜欢细腻、豪放、酸甜甚至辛辣的口味，都能找到你喜欢的酒。定义每种葡萄酒的这些基本特征可以帮助你在选择葡萄酒时记住它们。
甜味:葡萄酒标签通常使用“甜味”、“半甜味”或“干味”等术语。干葡萄酒一点也不甜。
酸度:酸度高的葡萄酒会更酸，酸度低的葡萄酒会更有味道或者更浓郁。
单宁:单宁是葡萄皮中的一种酚类化合物。当单宁在酿造过程中自然存在或通过陈酿添加时，葡萄酒会有更苦的味道。由于单宁也能使口干燥，所以人们常常把单宁的高低与葡萄酒的“干燥”混为一谈，后者实际上是指葡萄酒的甜味或非甜味。红酒的酿造过程中有很多单宁，使得一些红酒具有独特的干涩和苦涩。
酒体:葡萄酒的特点是酒体轻盈、完整或介于两者之间。酒的“体”是指在口中感觉是重还是轻。一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒更醇厚，葡萄酒生长在温暖的地区，而不是凉爽的葡萄酒。
酒精:你的葡萄酒中酒精含量越高，喉咙和口腔的温度就越高。以酒精的体积百分比(ABV)来衡量，大多数葡萄酒的酒精含量在11%-13%之间，但也可能在5.5%-20%之间。
每个人对葡萄酒的这些特点都有不同的偏好，但如果你得到正确的照顾，你可以找到一瓶符合你口味偏好的葡萄酒。
如果对葡萄酒不熟悉，可以选择白葡萄酒或者玫瑰葡萄酒。
就像你的食物偏好会随着成熟而改变一样，你最喜欢的葡萄酒也可能会随着时间而改变。然而，索诺玛州立大学对消费者口味的研究发现，大多数人首先喜欢甜白葡萄酒或玫瑰葡萄酒，然后爱上干红葡萄酒或风味更独特的葡萄酒。在索诺玛州立大学的研究中，54%的受访者表示，他们在开始饮用葡萄酒时，更喜欢半甜或甜的白葡萄酒或玫瑰葡萄酒。虽然每个人的体验不同，但早期对干葡萄酒或单宁含量高的葡萄酒的厌恶可能是因为其独特的风味和尖锐的苦味。
什么样的红酒比较好喝？
有很多红酒味道很好。这里有三个:
1.拉菲传奇波尔多红:法国高级红酒，主要由传统葡萄品种赤霞珠和梅洛酿造。勾兑方法根据年份不同而不同，都是以获得更佳平衡为前提。高比例的赤霞珠赋予了这款酒优雅的口感、深沉的色泽、浓郁的果香和柔滑的单宁，酒体平衡宜人；

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